Selamat datang di modul pembelajaran kita hari ini! Sebagai petani kakao, Anda tentu akrab dengan kulit buah (pod), pulpa, dan daun-daun yang berserakan setelah panen. Seringkali, limbah ini hanya dibiarkan menumpuk, menjadi sarang hama dan penyakit. Namun, tahukah Anda bahwa di dalam tumpukan limbah tersebut tersimpan potensi luar biasa untuk menyuburkan kembali tanah Anda?

Melalui tutorial ini, kita akan belajar bersama cara mengubah limbah kakao yang sering dianggap tidak berguna menjadi pupuk organik padat (kompos) yang kaya akan nutrisi. Dengan menguasai teknik ini, Anda tidak hanya membersihkan kebun dan memutus siklus hama, tetapi juga dapat mengurangi biaya pembelian pupuk kimia dan meningkatkan kesehatan tanah secara berkelanjutan.

Tujuan Pembelajaran: Setelah menyelesaikan modul ini, Anda diharapkan mampu:

1. Mengidentifikasi jenis-jenis limbah kakao yang berpotensi menjadi pupuk.

2. Mengetahui prinsip dasar, alat, dan bahan untuk membuat kompos dari limbah kakao.

3. Mengikuti langkah-langkah praktis pembuatan pupuk organik dari limbah kakao.

4. Mengenali ciri-ciri pupuk kompos yang sudah matang dan siap digunakan.

1. Mengenal Limbah Kakao dan Potensinya

Setiap siklus panen kakao menghasilkan tiga jenis limbah utama:

Kulit Buah Kakao (Pod Husk): Ini adalah komponen limbah terbesar, mencapai lebih dari 70% dari total berat buah. Kulit kakao kaya akan bahan organik, kalium (K), dan unsur hara lainnya.

• Kulit Buah Kakao (Pod Husk): Ini adalah komponen limbah terbesar, mencapai lebih dari 70% dari total berat buah. Kulit kakao kaya akan bahan organik, kalium (K), dan unsur hara lainnya.

• Pulpa/Plasenta: Lapisan lendir yang menempel pada biji ini juga kaya akan gula dan bahan organik yang disukai oleh mikroorganisme penyubur tanah.

• Serasah Daun: Daun-daun yang gugur merupakan sumber karbon (C) yang sangat baik untuk proses pengomposan.

Jika tidak dikelola, limbah ini menjadi tempat ideal bagi jamur penyebab penyakit busuk buah (Phytophthora palmivora) dan hama Penggerek Buah Kakao (PBK) untuk berkembang biak. Sebaliknya, jika diolah menjadi kompos, ia akan menjadi "emas hitam" yang mengembalikan kehidupan pada tanah Anda.

2. Alat dan Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai, pastikan Anda menyiapkan peralatan dan bahan berikut.

Peralatan:

• Mesin pencacah atau parang/golok: Untuk memperkecil ukuran kulit buah kakao. Semakin kecil ukurannya, semakin cepat proses dekomposisi.

• Sekop atau garu: Untuk mencampur dan membolak-balik bahan kompos.

• Terpal: Sebagai alas dan penutup tumpukan kompos.

• Ember atau gembor: Untuk melarutkan dekomposer dan membasahi adonan kompos.

• Karung bekas (opsional): Untuk menyimpan kompos yang sudah matang.

Bahan-bahan:

• Limbah Kulit Kakao: Bahan utama (sekitar 70%).

• Kotoran Ternak (Sapi/Kambing): Sebagai sumber nitrogen (N) dan mikroorganisme (sekitar 20%).

• Dedak Padi (Bekatul): Sebagai sumber energi bagi mikroorganisme (sekitar 10%).

• Dekomposer/Aktivator: Cairan yang mengandung mikroorganisme pengurai. Merek yang umum di pasaran adalah EM4 (Effective Microorganisms 4).

• Molase (Tetes Tebu) atau Gula Merah/Pasir: Sebagai "makanan" awal untuk mengaktifkan mikroorganisme dalam dekomposer.

• Air: Secukupnya.

3. Tutorial Langkah-demi-Langkah

Mari kita mulai proses pembuatan kompos!

Langkah 1: Persiapan Bahan Baku Cacah atau rajang kulit buah kakao hingga berukuran kecil (2-5 cm). Tumpuk di lokasi yang teduh dan terlindung dari hujan langsung, idealnya di atas terpal.

Langkah 2: Pencampuran Awal Buatlah lapisan-lapisan bahan. Tumpuk cacahan kulit kakao, kemudian sebarkan kotoran ternak dan dedak padi di atasnya. Ulangi proses ini hingga semua bahan habis. Aduk semua bahan secara merata menggunakan sekop agar tercampur sempurna.

Langkah 3: Aktivasi Dekomposer Dalam sebuah ember, campurkan:

• 4-5 tutup botol cairan EM4

• 4-5 sendok makan molase atau gula

• 10 liter air Aduk hingga larut dan diamkan selama 10-15 menit agar mikroorganisme di dalamnya aktif.

Langkah 4: Proses Pengomposan dan Pembasahan Siramkan larutan dekomposer yang sudah aktif ke dalam tumpukan bahan kompos sedikit demi sedikit menggunakan gembor. Aduk kembali adonan hingga kelembapannya merata.

• Tips Uji Kelembapan: Ambil segenggam adonan kompos, lalu kepal. Jika air tidak menetes dan adonan bisa menggumpal saat kepalan dilepas, maka tingkat kelembapannya sudah pas.

Langkah 5: Penutupan (Inkubasi) dan Aerasi Setelah adonan tercampur rata, bentuk menjadi gundukan setinggi sekitar 1 meter. Kemudian, tutup rapat menggunakan terpal untuk menjaga suhu dan kelembapan (proses inkubasi).

• Penting: Lakukan pembalikan tumpukan kompos setiap 1 minggu sekali. Proses ini bertujuan untuk memberikan oksigen (aerasi) ke seluruh bagian tumpukan agar dekomposisi berjalan merata dan tidak menimbulkan bau busuk.

Langkah 6: Pemanenan Pupuk Proses pengomposan biasanya berlangsung selama 1 hingga 3 bulan, tergantung ukuran bahan dan kondisi lingkungan. Pupuk kompos dianggap sudah matang dan siap digunakan jika memiliki ciri-ciri berikut:

• Warna: Cokelat kehitaman, seperti tanah.

• Bau: Beraroma seperti tanah hutan, tidak sama dengan suhu lingkungan.

• Tekstur: Remah atau gembur dan tidak lengket.

• Suhu: Suhu tumpukan sudah dingin atau saartikel yang kasar. Kompos halus siap digunakan atau dikemas dalam karung, sementara sisa bahan kasar bisa dimasukkan kembali ke tumpukan kompos baru.